Producten, cursussen en proeverijen
De Fattoria di Corsignano produceert:
Chianti Classico
Chianti Classico DOCG
Chianti Classico DOCG Riserva
Rosso I.G.T.
Grappa di Chianti Classico
Vinsanto
Extra vergine olijfolie
Deze producten kunnen worden uitgeprobeertd tijdens een wijntour of kookles bij de Fattoria. Gasten krijgen zelfs een gratis proeverij aangeboden!
De wijntour omvat een bezoek aan de wijngaarden van de Fattoria, begeleid door een echte wijnexpert. Terwijl bezoekers door de oranjerie, over het terras met uitzicht op Siena en langs de eiken vaten in de wijnkelder lopen, introduceert de expert alle wijnsoorten van de Fattoria. Enkele typische Toscaanse hapjes zullen hierbij worden aangeboden, om met de lekkere wijn te combineren.
L'arte di "far di cucina" kookworkshop
Bijna 6 uur, inclusief maaltijd.
Minimaal 6 personen.
De cursus wordt of in de ochtend of in de middag gegeven, met aansluitend lunch of diner.
Deelnemers zullen in de tuin van de Fattoria verse producten, groentes, fruit en kruiden, verzamelen om mee te koken. Hun handvaardigheid zal op de proef worden gesteld als ze verse gnocchi met spinazie, groentequiches, Italiaanse desserts en cantucci moeten bereiden, natuurlijk gevolgd door het grote genoegen om alles daarna met alle deelnemers op te mogen eten.
Tijdens de workshop worden de volgende gerechten bereid en geserveerd:
1 aperitief en witte wijn
1 hors-d’oeuvres en IGT Toscaanse rode wijn
1 verse pasta en Chianti Classico rode wijn
1 hoofdgerecht en Riserva rode wijn
1 dessert en Grappa of Vinsanto
Het eindresultaat wordt in de boerderij opgediend. Na de maaltijd volgt nog een wijn- en olijfolieproeverij, inclusief een bezoek aan de wijnkelders.
Op verzoek kan de Fattoria dezelfde workshop met vegetarische gerechten organiseren.
Reserveringsaanvraag voor een wijntour of kookcursus
Wijntours zijn gratis voor alle gasten. Groepen en individuen die niet bij Corsignano overnachten kunnen ook aan een wijntour of kookcursus deelnemen door het onderstaande formulier in te vullen. Bij de kookcursus geldt een minimaal aantal van 6 personen.
Het formulier wordt rechtstreeks naar de eigenaar verstuurd, die u daarna zo spoedig mogelijk antwoord zal geven en een prijsopgaaf meestuurt.
|
