Producten, cursussen en proeverijen
De Fattoria di Corsignano produceert:
Chianti Classico DOCG
Chianti Classico DOCG Riserva
Rosso I.G.T.
Bianco I.G.T.
Grappa di Chianti Classico
Vin Santo
Extra vergine olijfolie
Deze producten kunnen worden uitgeprobeerd tijdens een wijntour of kookles bij de Fattoria.
De wijntour omvat een bezoek aan de wijngaarden van de Fattoria, begeleid door een echte wijnexpert. Terwijl bezoekers door de oranjerie, over het terras met uitzicht op Siena en langs de eiken vaten in de wijnkelder lopen, introduceert de expert alle wijnsoorten van de Fattoria. Enkele typische Toscaanse hapjes zullen hierbij worden aangeboden, om met de lekkere wijn te combineren.
L'arte di "far di cucina" kookworkshop
Bijna 6 uur, inclusief maaltijd.
Minimaal 6 personen.
De cursus wordt of in de ochtend of in de middag gegeven, met aansluitend lunch of diner.
Deelnemers zullen in de tuin van de Fattoria verse producten, groentes, fruit en kruiden verzamelen om mee te koken. Hun handvaardigheid zal op de proef worden gesteld als ze verse gnocchi met spinazie, groente-quiches, Italiaanse desserts en cantucci moeten bereiden, natuurlijk gevolgd door het grote genoegen om alles daarna met alle deelnemers op te mogen eten.
Tijdens de workshop worden de volgende gerechten bereid en geserveerd:
1 aperitief en witte wijn
1 hors-d’oeuvres en IGT Toscaanse rode wijn
1 verse pasta en Chianti Classico rode wijn
1 hoofdgerecht en Riserva rode wijn
1 dessert en Grappa of Vin Santo
Het eindresultaat wordt in de boerderij opgediend. Na de maaltijd volgt nog een wijn- en olijfolieproeverij, inclusief een bezoek aan de wijnkelders.
Op verzoek kan de Fattoria dezelfde workshop met vegetarische gerechten organiseren.
Reserveringsaanvraag voor een wijntour of kookcursus
Wijntours en kookcursussen kunnen geboekt worden voor groepen en individuen door onderstaand formulier in te vullen. Bij de kookcursus geldt een minimum aantal van 6 personen.
Het formulier wordt rechtstreeks naar de eigenaar verstuurd, die u daarna zo spoedig mogelijk antwoord zal geven en een prijsopgaaf meestuurt.
|
